BOLU SUKADE

  APEM TAPE PANDAN

source : Mbak @vitakwee

Bahan 1 :

180 gr gula pasir

100 cc endapan air pandan

1/4 sdt garam

*** campur semua bahan, didihkan sampai gula larut, dinginkan.

Bahan 2 :

250 gr tepung terigu

125 gr tape singkong, haluskan

250 cc santan kental

1 sdt ragi instant

Pelengkap :

Kelapa parut

Sedikit garam

Cara membuat :

Campur semua bahan 2, aduk dengan whisk sampai rata, tuang air pandan, aduk rata dan tidak bergerindil (saya saring). Diamkan 1 jam, oles loyang (saya pakai cetakan sakura), kukus 35 menit dengan api sedang. Setelah dingin keluarkan dari loyang/ cetakan. Potong-potong dan taburi dengan kelapa parut yang telah dikukus dengan sedikit garam.

Hasil sekitar 20 buah.